春一到，万物滋生
春风一吹
各种绿莹莹、鲜嫩嫩的野菜
迫不及待的冒出头来
这时候
正觉满腹油腻的人们
很难抵御它们清鲜水灵的诱惑
所谓野菜，指的是可以食用的野生植物，它们没有经过人工培育，更没有化肥和农药，自由生长在山野之间，吸取日月精华，采集天地灵气，是大自然给人类最好的礼物。??????
一方水土养一方人在宕昌，随着气温的转暖乌龙头、刺五加、蕨菜、羊肚菌……各种山野菜纷纷拔尖露苗这个时候是野菜的舞台没有人能抵御这份碧绿清鲜的诱惑这种纯天然、无污染的绿色食品在宕昌的菜市场里隆重登场便成为备受人们青睐的抢手货等着大家来品尝第一口鲜每逢三、六、九赶集日人们早早去采购希望能购买到新鲜优质的山野菜
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在宕昌人眼里新鲜美味的山野菜远远胜过桌上的大鱼大肉这是山里捡拾的礼物是来自大自然的馈赠乌龙头
乌龙头的嫩芽为食用部分，它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被誉为“山野菜之王”，既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸（咸）菜。食之药味浓郁，风味独特，味美可口，溢香诱人。
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刺五加
刺五加，宕昌人叫“五爪菜”，味辛；苦；微甘；性温，具有祛风湿；补肝肾；强筋骨；活血脉，抗衰老的功效。可以泡水直接饮用，也可以凉拌、包饺子、煎鸡蛋、炒肉。
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白蕨菜
白蕨菜，蕨类的一种，多见于深山中，吃起来口感比蕨菜更好一些，每年到了阳历五月中旬，正是白蕨菜生长的旺季，人们就会结伴去山里“打白蕨”。
蕨菜
蕨菜，宕昌部分地方叫“羊蕨”，是蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。
羊肚菌
用羊肚菌制作菜肴，香气宜人，口感奇异，风味独特。用羊肚菌作营养保健，亦有显著疗效。《本草纲目》载：羊肚菌甘寒无毒，益肠胃，化痰理气。治消化不良、痰多气短等症，可说是灵丹妙药。
这个季节的野菜是一年中独有的美味没有野菜的春天是不完整的你们最喜欢的春季野菜是哪种呢？（整理 杨艳玲）
编辑：刘吴霞审核：刘桂君监制：高龙平总监：黄振宇：309821820@qq.com
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