香喷喷的土豆焖面,是两当人最喜爱的一道面食。做法比较简单,焖面可荤可素,今天小编就给大家教教这道美食的做法,只需一点点时间就能轻松的做出色泽红润油亮,口感柔韧鲜香,地道的土豆、豆角焖面。
土豆、豆角焖面
主料
土豆 一个
豆角 150g
面条 适量(手擀面也不错哦)
辅料
姜片 20g
大葱 1根
酱油 2勺
青椒 20g
臊子 适量
土豆、豆角焖面的步骤
1
土豆去皮切块、豆角掐去两头,用手掰成小拇指长度、青椒切块、姜葱蒜切末。
2
锅热后加油适量,油热后青椒、姜葱蒜下锅煸炒出香味,导入土豆、豆角,最后加入酱油上色,才能让焖面拥有漂亮诱人的色泽~
随后加入清水,没过食材1cm左右。大火烧开后,转小火炖4分钟。
3
焖面:将面条轻轻平铺在食材上层。铺上面条之后,汤汁没过食材却不没过面条,面条才是后续焖熟的,否则就是被汤汁煮熟的汤面了;面条最好不要紧靠锅边,容易糊锅。
4
等你闻到面香后便可揭开锅盖,最后放上咱们两当人秘制的臊子将面和土豆豆角翻炒均匀即可出锅。
土豆焖面既是主食也可做副食,在没有太多菜的时候,就一盘扁豆焖面就能满足你的需求,哈哈!土豆、豆角和面的搭配是健脾胃的组合,吃扁豆焖面带来的满足感超强,哈哈,不仅口感爽歪歪,而且营养搭配有荤有素!
网友评论